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八月26
《台南美食》安平廟邊海產

在台南安平不是吃蝦捲,就是吃豆花或者是蝦餅,很少聽說去吃海產,『廟邊海產』是老台南人帶老爺去吃過,覺得很好吃又新鮮,之後帶全家去品嘗的海產店,讓人回味的平價海產店。

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八月23
《食譜》217 西瓜綿虱目魚湯

西瓜綿是台南地區的土產,將田野裡的小西瓜拿來醃製成醬菜,再加新鮮的魚一塊烹煮而成,水果西瓜的清香搭配魚兒的鮮美,加上一絲絲的酸意,融合成很鄉土的一道美食,西瓜綿採用未成熟的小玉西瓜醃漬而成,帶點微酸酸的特殊味道,可以去除魚肉的腥味。虱目魚肚的魚肉新鮮,再加上西瓜綿湯頭,喝起來清爽的滋味,也讓大家讚不絕口。
  用西瓜綿煮虱目魚湯是台南人常煮的一種家常湯品,我是在海產店喝的是『西瓜綿鐹魚湯』,我本身不愛吃魚,尤其虱目魚;因為同事請我幫她煮魚湯,盛情難卻就幫她一個忙,看大家把魚湯喝光光,對我稱讚有加,我的『西瓜綿虱目魚湯』應該是成功的,謝謝大家的捧場。

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八月21
《食譜》231三杯雞料理

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有人送給學校訓導處老大好幾隻放山雞(已處理好的),問我要不要,我決定煮三杯雞給大家配飯吃;三杯的概念就是一杯麻油、一杯醬油、一杯米酒,再加老薑片、九層塔,我還會加蒜頭和冰糖,不管是雞肉、中卷和杏鮑菇都是重口味的好吃料理,與你分享。

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八月18
《台南美食》台南市府附近的【上原日式料理】

『上原日式料理』就在台南市政府永華行政中心旁,他的餐廳景觀設計很有日本庭院風,以前來『上原』是吃定食,這次是吃會席菜,菜色很不錯喔。

《上原日式料理》
708台南市安平區怡平路39號
預約專線–TEL:06-2996226
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八月11
紙箱王餐廳六號館–清境店

在清境農場的國民賓館對面,小瑞士花園旁,有間以瓦楞紙為主,並搭配清境地方特色佈置的紙箱王餐廳,來這裡享受瓦楞紙箱主題餐廳的特色,順便看清境小瑞士花園的景色,紙箱王六號館的餐點普普,特色才是重點。

清境紙箱王主題餐廳
營業時間: AM11:00~PM20:30

地址:南投縣仁愛鄉定遠新村28號(小瑞士花園旁,清境國民賓館對面)
電話: 049-2803828
網址:
http://www.cartonking.com.tw/

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