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九月22
《台南美食》咕嚕家庭料理

在台南體育場對面慶中街12號的『咕嚕』家庭料理館,是我以前待過的停X處常常去的餐廳,已經快9年沒再去,這次是寶貝弟去學游泳,我在外面閒逛,決定再去回味一下當年的味道。

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九月17
南投鹿谷的御合福甕缸雞

今年暑假來去杉林溪,中午在鹿谷集合,學長帶著一大票人,浩浩蕩蕩地先在『御合福』甕缸雞吃午餐。這是我第一次吃甕缸雞,雞肉有抹上中藥香料下去甕缸燒烤,香氣十足,又加上多年不見好友相聚,這頓飯吃起來特別地香。

 

▼甕缸雞是將全雞塗抹香料,放入甕缸中,用木材燒烤而成,我在往溪頭的路上,沿路都是在賣甕缸雞,好夯喔!


▼御合福甕缸雞的單點菜單,可單點也可以叫合菜,我們人多叫合菜比較划算。

▼我們點的是一桌$1500元的合菜,白飯無限量供應,不知道是不是學長與老闆的交情好。

▼鮮筍湯–清甜的筍湯。

▼甕缸雞–已將先幫我們剁好,雖然沒有熱騰騰,雞肉鮮嫩多汁且入味。


▼筍干爌肉–竹筍是這兒的特產,就是好吃。

▼山芹鹿肉–山芹特殊的香氣搭配鹿肉蠻合的,可以嚐試看看喔。

▼蠔油香菇–蠔油甜甜的口感,搭配新鮮的香菇,味道未突顯,普普而已。

▼鹽酥溪蝦–這盤是我家兒子的最愛,香酥夠味,讓你多吃一碗飯。

▼高麗菜–高山高麗菜,好吃。

▼這盤青菜─忘記它的名字了,加筍絲一起炒,帶一點酸的滋味。

….御合福甕缸雞:
營業地址:南投縣鹿谷鄉內湖村興產路78之10號
附設大型停車場
訂購電話:049-2753608

九月14
《素食食譜》234 簡單美味的香椿煎蛋

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香椿是素食者的香料,營養價值高、香氣十足;簡單美味、操作方便,是一道簡單方便又營養美味的家常料理。

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九月11
南投鄉村甕缸雞鹿谷店

星期假日往溪頭的道路,從鹿谷內湖國小塞車到溪頭入口,我們一行人中午從杉林溪下來,並未受到影響,昨日吃『御合福』甕缸雞,今天中午換吃『鄉村甕缸雞』,二家的甕缸雞各有千秋、各具特色。

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九月05
《食譜》233 清爽可口的高麗菜捲

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你買關東煮的時候,喜歡夾上一塊高麗菜捲嗎?我自己就非常高麗菜捲,炎炎夏日做一些高麗菜捲,可以單吃也可以變成一鍋湯,都是不錯的選擇,高麗菜清甜、虱目魚漿很爽口,讓人忍不住一口接一口喔。

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