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十月17
《食譜》195 我家炸醬麵的【炸醬】作法

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炸醬麵的『炸醬』做法,每一家的做法不一,也沒有統一的SOP作業,所以依個人喜好調配,我喜歡筍丁和毛豆多一點,筍丁清甜有脆感,毛豆軟嫩好吃,炸醬煮好不論搭配麵或者拌飯,夾土司也是超棒的。

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十月15
台鐵台南─沙崙線

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這次上台北參加愛評網《吐司百變料理大賽》─10/13【吐司 敬!美味人生】台北電影首映會舞台進行決賽,搭乘台鐵台南站往沙崙的火車,很幸運地搭乘到彩繪列車,雖然只有四節車廂,每一個車廂都是台南的特色,車廂內的座椅是沙發軟墊,車們上有螢幕播放車訊及宣傳短片,身為前台鐵人,對於這小小的改變,有給他小小鼓掌一番。

沙崙線是台鐵與高鐵轉乘的專線鐵路,沿途停靠站為保安、中洲、長榮大學等站,終點站為沙崙,約24分鐘,班車間距約為30 分鐘,搭乘高鐵的朋友可以多多利用。

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十月11
《食譜》194 水梨排骨湯

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水梨入菜在韓劇大長今常聽到,冰糖燉水梨聽說有止咳的功效,水梨燉排骨湯是我在超商書架翻閱記下來的食譜,燉一個小時的水梨排骨湯─湯頭是濃濃的水果甜,排骨是骨肉分離、肉質軟Q不柴,老爺按一個讚喔,試做成功。

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十月08
《食譜》193 百香果泡菜

泡菜是簡單又爽口的開胃菜,有韓式廣式日式等不同方法泡製的泡菜,夏天也是百香果的產季,百香果加泡菜是我突發奇想的點子,光用想像的就覺得不錯吃,就試做嚐嚐看吧,果然香氣十足,有果香的泡菜清爽可口,吃起來比較不酸、多一點果香甜味,讚喔。

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十月01
《食譜》192 蘿蔔絲煎餅

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蘿蔔絲煎餅是我和以前市府的大姐在討論美食時,我與她分享匏仔瓜煎的做法,她告訴我另一種蘿蔔絲煎餅做法(那是大姐媽媽的做法),我覺得很有趣。蘿蔔絲煎餅的做法與你分享。

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