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一月20
自己動手做─自製新鮮香椿醬,素食料理的香料012

香椿是一種香料也是健康食材,
功效良多不勝沒舉,
例如香椿葉對人類的肺癌、
直腸癌、肝癌、骨癌、婦癌等某些癌細胞株,
具有抑制生長作用,
而對正常細胞無傷害性。

香椿的抗癌效果排名第一,
是蕃薯葉的三到十倍。
它的抗氧化性,
不會因為烹煮或消化而改變,
有助人體對抗自由基,達到抗癌的效果。

1. 新鮮香椿洗淨後去梗(因為梗纖維很粗難下嚥)日曬半天,讓它沒有水氣。

洗淨
自製新鮮香椿醬-洗淨

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一月17
自己動手做─用瓦斯爐煮飯,老公說這是一項才藝011

用瓦斯爐煮飯01

我很不喜歡用電鍋煮飯,應該跟我小時候煮飯插電時被電到的經驗有關吧!不論是電線插座或按煮飯的開關都會被電到,可能是體質吧!反正常常被電就是了。

日後我使用電鍋時,手一定要拿紙或塑膠袋隔著才安心,且這次搬入新家,我堅持不放電鍋(雖然大家告訴我電鍋的好處如何如何,但是我就是有點討厭它)。

其實跟電鍋煮飯一樣,可以用量杯、碗或咖啡杯都可以量米;
如果妳用一碗的米,就放一碗的水,不用多也不用少,一樣就好。

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一月11
自己動手做─涼拌小黃瓜,懶人幫快速做法010

涼拌小黃瓜01

我有時候上班回家很累不想炒菜,會做一道涼拌小黃瓜,因為做起來輕鬆、省時、又省力。

在夏天也是一道非常可口的開胃小菜,我家老爺超愛吃的咧!

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一月09
總經理藥膳牛肉麵—台南美食

總經理藥膳牛肉麵01

吃「總經理」煮的藥膳牛肉麵,聽起來就很爽。在南門路與建業街交叉角落(浪漫風采花店),藥膳牛肉麵沒有想像中的中藥味,加上特製的XO醬,真是美味到極點。

「總經理藥膳牛肉麵」雖然名稱叫「牛肉麵」,但不只有賣牛肉,還有賣「豬肉」ㄛ,我不能吃牛肉(我娘說我命帶皮公,不能吃牛肉,不然會勞碌命),只能吃豬肉;雖然如此,豬肉麵不輸牛肉麵ㄛ(我同事說的—她兩種都吃過所下的結論)。

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一月07
自己動手做─滷肉加豆苗(色香味俱全)009

自己動手做─滷肉加豆苗(色香味俱全)01

如果你前一天滷了一鍋肉沒吃完,想要變個花樣、換個口味,多吃點青菜,不妨來試試魯肉加豆苗。

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