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九月29
久違的【南靖車站】

南靖車站是在嘉義縣,我的故鄉後壁車站是在台南縣,兩個火車站只隔著八掌溪,而我以前坐火車通勤常常坐過頭,在南靖車站驚覺下車,等待下班火車坐回後壁車站,我對南靖車站的感覺就是等待,從來沒有好好看過它,對面的『南靖糖廠』的台糖冰品我比較懷念,因為老爸常常載完糖廠的甘蔗後,會買冰棒給我們這些嘴饞的小鬼吃。今日久違的南靖車站,好像跟我說:『朋友!好久不見。』。

南靖車站是在嘉義縣,我的故鄉後壁車站是在台南縣,兩個火車站只隔著八掌溪,而我以前坐火車通勤常常坐過頭,在南靖車站驚覺下車,等待下班火車坐回後壁車站,我對南靖車站的感覺就是等待,從來沒有好好看過它,對面的『南靖糖廠』的台糖冰品我比較懷念,因為老爸常常載完糖廠的甘蔗後,會買冰棒給我們這些嘴饞的小鬼吃。今日久違的南靖車站,好像跟我說:『朋友!好久不見。』。

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九月26
《食譜》235 台式海鮮煎餅–蒲仔煎

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台式海鮮煎餅是用蒲仔瓜刨絲,加入蚵仔、蝦仁、雞蛋及蕃薯粉調和而成,就變成香噴噴又Q滑的海鮮煎餅,喜歡吃辣一點,再灑一些七味粉,風味更佳,與你分享美味作法。

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九月14
《素食食譜》234 簡單美味的香椿煎蛋

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香椿是素食者的香料,營養價值高、香氣十足;簡單美味、操作方便,是一道簡單方便又營養美味的家常料理。

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九月05
《食譜》233 清爽可口的高麗菜捲

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你買關東煮的時候,喜歡夾上一塊高麗菜捲嗎?我自己就非常高麗菜捲,炎炎夏日做一些高麗菜捲,可以單吃也可以變成一鍋湯,都是不錯的選擇,高麗菜清甜、虱目魚漿很爽口,讓人忍不住一口接一口喔。

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八月23
《食譜》217 西瓜綿虱目魚湯

西瓜綿是台南地區的土產,將田野裡的小西瓜拿來醃製成醬菜,再加新鮮的魚一塊烹煮而成,水果西瓜的清香搭配魚兒的鮮美,加上一絲絲的酸意,融合成很鄉土的一道美食,西瓜綿採用未成熟的小玉西瓜醃漬而成,帶點微酸酸的特殊味道,可以去除魚肉的腥味。虱目魚肚的魚肉新鮮,再加上西瓜綿湯頭,喝起來清爽的滋味,也讓大家讚不絕口。
  用西瓜綿煮虱目魚湯是台南人常煮的一種家常湯品,我是在海產店喝的是『西瓜綿鐹魚湯』,我本身不愛吃魚,尤其虱目魚;因為同事請我幫她煮魚湯,盛情難卻就幫她一個忙,看大家把魚湯喝光光,對我稱讚有加,我的『西瓜綿虱目魚湯』應該是成功的,謝謝大家的捧場。

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