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二月06
《食譜》17 滷雞腳,補充膠原蛋白

女人到三四十歲要對自己好一點,骨頭關節要顧好,要補充膠原蛋白,吃的最好食材就是雞腳,可以熬雞高湯,也可以滷雞腳,借由吃來補充膠原蛋白。

↓滷好豐仔雞腳

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一月26
吃蕃茄的季節來了

蕃茄紅了,醫生的臉就綠了;我是超級愛吃蕃茄,最死忠吃黑柿蕃茄沾薑母糖醬油〈從小我娘都是弄這樣給我們吃,真的很好吃〉,最近菜市場有賣新品種蕃茄—黑珍珠蕃茄,給它有點貴,1斤80元呢
這就是黑珍珠蕃茄,長像不錯,皮薄,口感酸甜,比桃太郎蕃茄較甜。

黑珍珠蕃茄

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一月26
自己動手做─煮個龍葵(烏甜菜)粥吧,回味兒時的味道014

龍葵(烏甜菜)粥01

龍葵又叫烏甜菜或烏仔菜,小時候家裡沒菜時,隨便摘就有烏仔菜一堆,最方便就是煮粥—又有菜又有飯,還不用煮湯且又好吃。小時候到處可見它的蹤影,現在去菜市場不一定買得到,多虧有小叔的開心農場,我們家菜源供應OK啦。

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一月24
自己動手做─香噴噴的排骨酥湯,清爽不油膩013

香噴噴的排骨酥湯01

香噴噴的排骨酥湯—蘿蔔湯頭清甜不油膩,豬肉軟骨部分,蒸得入口即化,不輸外面賣的喔。

下面就來看看如何自己動手做料理:

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一月20
自己動手做─自製新鮮香椿醬,素食料理的香料012

香椿是一種香料也是健康食材,
功效良多不勝沒舉,
例如香椿葉對人類的肺癌、
直腸癌、肝癌、骨癌、婦癌等某些癌細胞株,
具有抑制生長作用,
而對正常細胞無傷害性。

香椿的抗癌效果排名第一,
是蕃薯葉的三到十倍。
它的抗氧化性,
不會因為烹煮或消化而改變,
有助人體對抗自由基,達到抗癌的效果。

1. 新鮮香椿洗淨後去梗(因為梗纖維很粗難下嚥)日曬半天,讓它沒有水氣。

洗淨
自製新鮮香椿醬-洗淨

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