六月23
《食譜》344 鮮菇竹筍粥

炎炎夏日,做菜真的是一件苦差事,可以考慮煮鹹粥,夏天又是竹筍季節,煮一鍋竹筍粥最棒了,吃起來清清爽爽不油膩,竹筍粥作法與你分享。

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準備材料:竹筍1枝、新鮮香菇、米1杯、軟排骨7-8塊、油蔥酥。

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步驟1:先將軟排骨用熱水川燙過,用2000cc的水煮沸後放入已川燙的軟排骨,煮20分鐘。

放入竹筍絲、生米熬煮粥。

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步驟2:竹筍熬成粥後,加入鹽巴及糖,放入煸香的鮮菇片。

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步驟3:起鍋前放入一匙油蔥酥,撒上白胡椒粉,就完成鮮菇竹筍粥。

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炎炎夏日喝一碗鮮菇竹筍粥,非常爽口,提供朋友參考。

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