九月26
《素食食譜》278 皇帝豆燉米糕

油飯和米糕都屬於糯米類,都是我家的最愛,我喜歡燉米糕,素食作法就是加皇帝豆、蜿豆及香菇,用電鍋煮法非常簡單,與大家分享。

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準備材料:圓糯米3杯、皇帝豆1杯、蜿豆1杯及香菇少許、水3杯。

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▼步驟1:開小火、1匙油,將泡過水的香菇煸香。

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▼步驟2:將皇帝豆稍微炒一下,熄火備用。

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▼電鍋外鍋放1杯水,內鍋將全部材料放入,加1匙鹽巴及1茶匙糖。約1小時的時間。

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▼煮好後,全部攪拌均勻就完成『燉米糕』。

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