六月03
《食譜》267 來做一碗好喝的酸辣湯

我喜歡吃水餃配酸辣湯,用自己做的酸筍,加黑木耳絲、胡蘿蔔絲、豬血及豆腐,滿滿的一鍋湯,經濟實惠又安心,在充滿黑心食品的時刻,當媽的人比較辛苦,自己做料理,幫家人在美味安全上把關。

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▼1.準備材料:酸筍絲、黑木耳絲、胡蘿蔔絲、豬血、豆腐、蛋一顆。

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▼2.先用一茶匙的油,開小火,將酸筍、黑木耳絲、胡蘿蔔絲炒一下。

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▼3.加入1000CC的水,再把豬血塊放入。

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▼4.放入豆腐絲,調味時加鹽巴、烏醋、白胡椒粉和糖。

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▼5.酸辣湯的湯煮沸後,把蛋液加入,用地瓜粉勾薄芡,等湯在一次滾後即可熄火。

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▼6.最後放一些蔥花,美味的酸辣湯就可以上桌啦

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▼滿滿一碗酸辣湯,料多實在,美味可口,酸得好。

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