五月21
《食譜》299韭菜花炒豆干

韭菜花是便宜且四季皆有,是一般家庭很常煮的一種蔬菜,加入小魚乾、豆干及辣椒絲,就變成一道美味的家常料理,無論是拌飯或當小菜都非常下飯,簡單快速料理,五分鐘就可以完成的美味。

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準備材料:韭菜花1把、小魚乾、豆干3片切成絲、辣椒、蔥白、醬油2匙、糖1匙、水半碗。

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1.放1匙油將蔥白及小魚乾爆香。

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2.加入豆干絲煎至微乾。

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3.放入醬油、水、糖後,調味煮一分鐘後再放入韭菜花。

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4.湯汁收乾時再放入辣椒,即可起鍋裝盤。

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5.美味的韭菜花炒豆乾上桌啦。

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