十二月28
《食譜》[自己動手做料理]246如何做一鍋好喝的【四神湯】

DSCN0021

最近小孩感冒,腸胃不太好,聽說四神湯可以健胃補脾,想煮一些給老爺小孩喝,調養一下身體,我家小孩很賞光,都有喝光光,真是給他按個讚。

四神湯在中醫真正的方名為「四臣湯」,其組成為淮山、芡實、蓮子、茯苓、加以豬肚、小腸用小火慢燉,食後有健胃補脾之效。
我的四神湯有茯苓、芡實、蓮子、淮山(山藥),中藥店老闆有加一味–當歸,味道及香氣比較夠。

DSCN0014

▼四神排骨湯的材料:茯苓、芡實、蓮子、淮山、當歸和汆燙過的排骨。

DSCN0013DSCN0015

▼以上的材料加1000CC的水、半碗的米酒,煮沸後開小火,燉1個小時;如果用電鍋料裡的話,外鍋的水是一杯水(100CC)。

DSCN0017

DSCN0018

DSCN0019

▼燉一小時後,加2茶匙的鹽巴調味一下,就可以熱騰騰得上桌啦!

DSCN0022


發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料