二月23
《食譜》338用過年剩下的食材做客家小炒

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過年常會剩下臘肉、小管乾或魷魚乾,用過年剩下的食材做一道料理『客家小炒』,加上豆干、青蔥、辣椒,又變成另一道美味料理。







1.先將臘肉、豆干,炒到豆干微黃色。

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2.放入小管乾及蔥白,放入半碗水,放入1匙鹽巴及糖調味,燜煮到湯汁收乾。

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3.最後放入青蔥、辣椒,拌炒一下就起鍋。

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美味上桌啦–非常可口的客家小炒。

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