五月16
《食譜》221 冰心番薯

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如果你不喜歡外面做的冰心蕃薯,自己買蕃薯,清洗、製作過程DIY,
只需電鍋(烤箱我沒用過….),蒸出原味,待涼後放冷凍,要吃的候再解
凍,在夏天季節,冰心蕃薯是一個很棒的解暑止饑餓的甜點。







▼買回來的蕃薯洗淨後,不用去皮,電鍋內鍋不加水,外鍋一量杯的水;電鍋跳開後10分鐘;外鍋再加一杯水,再按一下、等電鍋再跳開即可,約10分鐘後再掀鍋待涼。

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▼用平底鍋微煎一下,有烤蕃薯的味道。

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▼因為沒有放水,蕃薯的原味和甜味完全索住,美味甘甜。

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▼一下子絕對吃不完,我的做法是3根蕃薯一袋,放入冷凍,要吃再拿出來解凍,很方便,冷凍的冰心蕃薯可以放一個月。

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