七月28
《食譜》077自己做鮮肉蝦仁餛飩,變化美妙滋味。

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自己做鮮肉蝦仁餛飩,可以下麵做餛飩麵,也可以做紅油抄手,餛飩蛋花湯,變化出各式各樣的美味,做得安心、吃得放心,簡單料理,美味食譜與你分享。







準備材料:鮮絞肉2兩、蝦仁2兩、高麗菜2葉切碎、葱花、香油及白胡椒粉少許、鹽巴1湯匙。(如果喜歡芝麻醬的朋友,放一匙芝麻醬更香)

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1.先將鮮絞肉、高麗菜、葱花、白胡椒粉、鹽巴用手攪拌在一起

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2.用一根叉子抹上在餛飩皮上絞肉少許  1隻蝦仁→用手將皮捏合即可

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用煮水餃方式煮一大盤餛飩,加上老干媽香辣脆油辣椒就是紅油抄手

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★因為餛飩皮有100多張,最好一次包完,用紙盒盒內放一些麵粉裝起來
    放冷凍可以放1個月。

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★下次也可以煮紫菜餛飩蛋花湯,真是一舉好多得–勤儉持家的好方法

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煮一碗麵,無論是湯麵或乾麵,放幾顆餛飩一起煮,簡單又美味。

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