九月07
《食譜》366 [自己動手做料理]蜜芋頭的電鍋料理

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夏日最喜歡的甜點就是蜜芋頭,剉冰一定要加蜜芋頭,就算冬天吃湯圓,加上一塊蜜芋頭就是好吃,簡單料理自己做,今天用電鍋就可以做蜜芋頭,我的食譜與你分享。

準備材料:新鮮芋頭1顆、冰糖約1碗(八分滿)、水500CC。

1.將芋頭洗淨削皮,處理芋頭時,記得戴手套或用塑膠袋套住你的手,以免手會發癢。

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2.將芋頭切成長寬約5公分大小。

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3.用電鍋料理約3次。

第一次:電鍋的外鍋用1杯水,內鍋的水記得淹過芋頭。

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4.第二次:加入冰糖於內鍋,電鍋的外鍋用1杯水,內鍋的水記得淹過芋

   頭。(先嘗一下芋頭是否入味,如果甜度未入芋頭,再使用電鍋燉煮一

   次,電鍋的外鍋用1杯水)。

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芋頭要完全放量才可以放冰箱冷藏喔,冰冰地吃,真的是又香甜又綿密的蜜芋頭。

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