八月03
《台中美食》來新社菇菇部屋享用養生火鍋+菇料理

菇菇部屋

2017.05.20.這次老爺的員工旅遊安排到台中,第一天的午餐選擇在台中新社協中路上的【菇菇部屋】用餐,吃的是『養生火鍋+菇料理』,用餐後餐廳還安排菇寮導覽,當然也有兼做觀光販售其菇類產品的目的,另外也可以讓遊客DIY採香菇。

  • 餐廳名稱:菇菇部屋
  • 餐廳分類:特色餐廳
  • 餐廳地址:台中市心社區協中路189-1號
  • 餐廳電話:04-2582-2598
  • 餐廳網址:http://gugu-house.emmm.tw/
  • 交通與注意事項:
    • 自備停車場







IMG_4576

我家自行開車從台南至台中,一路開車沿著協中路上山,發現這條路上有好多養殖香菇菌菇的店家,每一家的經營看起來似乎都差不多,可能是這間【菇菇部屋】的停車場地還蠻大的,所以選擇它吧!

IMG_4580

「養生火鍋」的味道很淡,就連特色菜的味道調味也都不重,如果吃習慣重口味的,會稍稍的給它不習慣喔!

「養生火鍋」+鮮摘百菇拼盤,這裡大部分的菇類都是「菇菇部屋」自己摘種的。

DSCN6808

DSCN6811

DSCN6814

香菇拌飯。就是香菇肉燥飯,要是米飯不夠還可以再加,愛吃肉燥飯的朋友可以吃好幾碗了,不只香菇肉燥香噴噴,連米飯也香。

DSCN6812

DSCN6815

手工百菇黃金泡菜。非常推薦這道泡菜,它以各種時令鮮菇下去製作,搭配黃金泡菜醬汁,以菇類為泡菜我們是第一次吃到,而且吃起來稍稍帶有點嚼勁,口感甚至還勝過高麗菜,也許是吃慣了一般使用高麗菜的泡菜,所以菇菇泡菜讓人有種新鮮對味的感覺。

DSCN6810

泡菜配香菇拌飯,真是超級美味。

DSCN6816

香菇蔥油雞,上面擺放了大量的菇類食材,底下有白斬雞,如果沒有翻到底下可能不會曉得底下還有好料,不過這味道有點淡。

DSCN6819

現烤手工菇菇香腸+涼拌黑木耳絲。香腸裡頭使用菌菇入菜,吃起來口感其實還好,並不會特別突兀,黑木耳切絲涼拌,感覺蠻清爽的。

DSCN6823

芋香雞肉褒。炸過得芋頭當主食,芋頭泥底下還藏了許多的「玫瑰菇」,不過味道一樣太淡了,吃不太出來美白菇的特色。

DSCN6821

時令季節炒鮮蔬。如果再加一點點辣椒或蒜頭下去提味,會更好下飯。

DSCN6825

餐後甜品。枸杞木耳果凍,不甜很順口。

DSCN6827

「菇菇部屋」的菇寮開放參觀,也可以讓遊客DIY採菇,不分菇類每斤NT90元,菇寮內摘種有香菇、美白菇、鹿角靈芝、猴頭菇、鮑魚菇、木耳…等菇類。

IMG_4584

現在化菇類的摘種已經不在使用木頭了,在台灣目前都使用太空包來摘種菇類,中間填充木屑與玉米粉、小麥粉、米糠等材料以利菌菇的生長,想要摘種什麼菇類就在中間的地方置入菌種就可以了。

菇菇部屋的菇種

當日農場有人在賣新鮮李子,買了一袋準備回飯店的時候,可以大快朵頤。

DSCN6830

菇菇部屋還有販賣農特產品、乾燥菇菇的製品供遊客買回去當伴手禮。

IMG_4591

IMG_4592


 

 

 



發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *