六月29
《台南美食》原南市警局旁的炒飯專家

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原台南市警察局旁的《炒飯專家》,就是炒飯專賣店,老闆手藝好,一賣就是好幾十年,每到用餐時間,外帶或內用的客人一堆,老闆因手炒到受傷,休息一陣子,拗不過老顧客的請求,重出江湖、繼續炒飯給大家吃,真是佛心的老闆。

《炒飯專家》

營業地址:台南市中西區友愛街6號(近友愛街與開山路交叉口)

外帶專線:2209174

營業時間:11:00-14:00‧ 16:00-21:00

停車場:路邊停車。







 

《炒飯專家》老闆一年到頭都是標準的短汗衫,客人點餐後,用鍋杓舀匙油熱鍋,然後再從飯鍋裡舀大匙飯入鍋,接著丟入調好的配料,爆香後開始大火翻炒,右手不時的用鍋杓把飯捺開再壓飯,左手只是輔助,不時的甩個幾下,炒飯過程專注而不發一語。

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店內每到用餐時間不管是內用或外帶的人都很多,會把櫃檯圍住一圈,生意興隆,老闆的手沒停過,真是辛苦啊。

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《炒飯專家》的價目表:有炒飯、燴飯、青菜和蔥蛋。

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《炒飯專家》老闆的炒菜配料,色香味俱全。

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外帶的蝦仁炒飯NT60元,雖然有便當盒壓過,吃起來還是粒粒分明。

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外帶的羊肉炒飯NT70元,沒有羊肉臊味,非常好吃,因為是大火快炒的炒飯,香氣十足且少油。

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