十一月21
《食譜》350小蝦米清炒絲瓜

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最近菜瓜(絲瓜)比較便宜,用小蝦米、香菇清炒絲瓜塊,快炒絲瓜的口感是軟中帶脆,小蝦米的鮮味帶出絲瓜的鮮甜,拌麵或拌飯都很好吃,美味的做法與你分享。







1.準備材料:一條絲瓜、生香菇三朵(切片)、蝦米少許、薑絲少許、蒜片(1顆蒜片切片)。

炒絲瓜

2.先將生香菇切片,用乾鍋煸香後備用。

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3.用一小匙油,把薑絲、蒜片、小蝦米炒香。

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4.將絲瓜塊放入鍋中,翻炒約二分鐘後,放半碗水,繼續燜煮2分鐘後調味。

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5.要起鍋前,把煸相好的香菇翻炒一下,讓食材融合為一,有一點山珍海味。

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6.絲瓜有點軟爛帶一點脆感,小蝦米的海味帶出絲瓜的鮮甜、微微香氣的香菇,非常好吃喔。

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