十二月09
《素食食譜》245 炒五絲

一次偶然的機會,在美食節目看見炒五絲的做法,我用家常的五種食材有馬鈴薯、豆乾、胡蘿蔔、黑木耳、辣椒,依樣畫葫蘆也做了一道糖醋口味的『炒五絲』,深得老爺喜愛,糖醋炒五絲的做法,與你分享。

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▼準備材料有:馬鈴薯1顆、胡蘿蔔半條、豆乾3塊、黑木耳2片、辣椒2條去籽等五種材料切絲。

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▼1.用1湯匙的油,先將豆干絲炒過。

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▼2.為了有蔥香,加蔥段爆香,再放入胡蘿蔔絲拌炒。

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▼3.加入馬鈴薯絲、黑木耳絲等材料。

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▼4.調味料有醬油1湯匙、烏醋1湯匙、糖1湯匙並放半碗水下去入味,最後放入辣椒絲拌炒一下就可以。

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▼糖醋口味的炒五絲,酸酸甜甜的,非常爽脆可口又美味,拌一碗白飯,保證讓你吃了會回味無窮喔。

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