五月10
《食譜》050鹽烤香魚料理

如果家裡沒有烤箱只有平底鍋,但是想吃烤香魚的鮮美滋味,可以參考我的做法–這是我大學學長教的,用平底鍋來鹽烤香魚,十分簡單易學,美味不輸餐廳料理喔。

鹽烤香魚料理







1.準備材料:香魚3條(跟魚販說妳要烤魚用的,他就知道怎麼處理了),1張錫箔紙&鹽巴約半碗。

2..幫香魚spa一下,全身上下都抹鹽。

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3..準備平底鍋,用清潔紙巾沾油抹一下鍋底(這樣比較不會黏鍋),鋪一張錫箔紙及一層的鹽巴。

4.瓦斯開中火後,把香魚擺上去,

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5.再鋪一層厚厚的鹽巴,蓋上鍋蓋–約15分鐘。

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6.約15分鐘後就可以熄火,香噴噴的香魚就上桌啦。

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香魚上面的鹽巴要撥乾淨,不然會很鹹喔,淋上檸檬汁,風味更加分。

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母香魚有蛋更好吃,我家老爺及少爺把香魚吃光光,家政婦非常高興。

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